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ホーム > 市政 > たつの市中央学校給食センターが完成

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最終更新日:2016年8月29日

たつの市中央学校給食センターが完成

児童・生徒に安全・安心で温かい給食を提供するために、平成26年度より建設を進めておりました「たつの市中央学校給食センター」が完成し竣工式典を開催しました。
当センターは、多様な献立に配慮、食物アレルギーへの対応、地産地消や食育の推進等を図りながら、9月から中学校6校、小学校7校、幼稚園3園に給食を届けていきます。

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施設の特徴

安全安心な学校給食「衛生管理の徹底、作業効率、作業環境の快適化」

学校給食衛生管理基準に基づくレイアウト、ドライシステムの採用や作業環境を配慮した空調管理や厨房機器を採用

多様な献立(栄養バランス)に配慮

おいしい給食づくりを実現する高品質な厨房機器を配置。(炊飯機・揚物機・焼物機・和え物用蒸し庫など)

食物アレルギーへの対応(除去食、代替食)

アレルギー対応室を配置し、専用食缶の使用により安全に除去食等を提供

地産地消の推進、地域との連携

地産地消用の保冷庫や野菜用の洗浄室を配置し、地場産野菜の積極的な活用を図る

食育の推進

施設内に見学通路(スロープ)を配置し、従来施設にはない多くの工程の見学が可能。会議室は移動式調理台を活用し調理実習室としても活用

コスト縮減

低輻射仕様・省エネ仕様の厨房機器の配置や夜間電力を利用してランニングコストを軽減

環境負荷の低減、エネルギーの地産地消(節減)

太陽光発電や木質チップボイラーの採用によりエネルギーの地産地消を目指す

お問い合わせ

所属課室:教育管理部すこやか給食課すこやか給食係

住所:たつの市揖西町小畑489番地15

電話番号:0791-72-8181

FAX番号:0791-72-8182

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