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たつの市の地場産業

そうめん 手延べそうめんは、揖保川の水、良質な小麦、赤穂の塩などの恵まれた原料を元に発展してきました。たつの市の地場産品になったのは、江戸時代 (17世紀始め)に揖保郡神岡村の森崎忠右衛門が阪神地域からそうめん製造の新しい技術を持ち帰ってからといわれています。

揖保乃糸は有名だね！

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