しょうゆのできるまで
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1. 大豆をむす
2. 小麦をいり、くだいて粉にする
3. 大豆・種こうじ・小麦をまぜる
4. こうじをつくる
5. こうじに塩水を加え、ねかせる
6. もろ味を布のふくろに入れて、上からおしてしぼる
7. けんさをする
8. ようきにつめる
9. はこに入れて出荷する
更新日：2025年08月13日