たつの市の産業

たつの市（し）は揖保川（いぼがわ）の下流域（かりゅういき）にあり、水田（すいでん）を中心（ちゅうしん）に稲作（いなさく）・麦（むぎ）・大豆等（だいずなど）の農業（のうぎょう）が盛（さか）んに行（おこな）われています。また、揖保川地域（いぼがわちいき）のブランド化（か）されたトマト、御津地域（みつちいき）の成山新田（なりやましんでん）で生産（せいさん）されただいこん・にんじん、綾部山梅林（あやべやまばいりん）などの梅（うめ）がよく知（し）られています。
最近（さいきん）では、栄養価（えいようか）の高（たか）い小麦（こむぎ）や、紫黒米（しこくまい）などの地域（ちいき）の特産物（とくさんぶつ）や、瀬戸内（せとうち）の温暖（おんだん）な気候（きこう）を利用（りよう）した花（はな）の苗（なえ）の生産（せいさん）、コスモス、紅花（べにばな）や菜（な）の花（はな）なども栽培（さいばい）されています。また、農薬（のうやく）や化学肥料（かがくひりょう）の使用量（しょうりょう）を減（へ）らした安全（あんぜん）・安心（あんしん）な農産物（のうさんぶつ）の生産（せいさん）を目指（めざ）しています。
兵庫県（ひょうごけん）で初（はじ）めて株式会社（かぶしきがいしゃ）となった「ささ営農（えいのう）」に代表（だいひょう）されるように、地域（ちいき）で協力（きょうりょく）する集落営農組合（しゅうらくえいのうくみあい）をつくり、地域（ちいき）の農地（のうち）を守（まも）るさまざまな工夫（くふう）を重（かさ）ね、安全（あんぜん）・安心（あんしん）な農産物（のうさんぶつ）を消費者（しょうひしゃ）の方（かた）に提供（ていきょう）しています。

たつの市（し）の水産業（すいさんぎょう）は、播磨灘（はりまなだ）の豊（ゆた）かな海（うみ）に恵（めぐ）まれ、魚（さかな）の種類（しゅるい）も多（おお）く、漁船（ぎょせん）や沖（おき）に固定（こてい）した網（あみ）による漁業（ぎょぎょう）が行（おこな）われています。
最近（さいきん）では、のり・あさり・かきの養殖（ようしょく）も盛（さか）んになってきています。
たつの市（し）には、室津漁港（むろつぎょこう）と岩見漁港（いわみぎょこう）の2つの漁港（ぎょこう）があり、主（おも）にカレイ類（るい）、イカナゴ、エビ類（るい）、タコ類等（るいなど）の魚（さかな）が水揚（みずあ）げされています。
海（うみ）に関（かん）する様々（さまざま）なイベント、室乃津祭（むろのつまつり）や室津（むろつ）かきまつりなどを開催（かいさい）し、水産業（すいさんぎょう）の振興（しんこう）を図（はか）っています。

しょうゆづくりのはじまりは、安土桃山時代（あづちももやまじだい）と伝（つた）えられています。
揖保川（いぼがわ）の水質（すいしつ）がしょうゆづくりに適（てき）し、良質（りょうしつ）の大豆（だいず）、小麦（こむぎ）、米（こめ）、そして赤穂（あこう）の塩（しお）などの原料（げんりょう）を簡単（かんたん）に手（て）に入（い）れることができたため、しょうゆ生産（せいさん）が盛（さか）んになりました。
また、江戸時代（えどじだい）(1670年頃（ねんごろ）)にしょうゆのもろみに甘酒（あまざけ）を混（ま）ぜて絞（しぼ）ったところ、こくと香（かお）りのよい「うすくちしょうゆ」が誕生（たんじょう）しました。

手延（ての）べそうめんは、揖保川（いぼがわ）の水（みず）、良質（りょうしつ）な小麦（こむぎ）、赤穂（あこう）の塩（しお）などの恵（めぐ）まれた原料（げんりょう）を元（もと）に発展（はってん）してきました。
たつの市（し）の地場産品（じばさんぴん）になったのは、江戸時代（えどじだい）(17世紀（せいき）始（はじ）め)に揖保郡神岡村（いぼぐんかみおかむら）の森崎忠右衛門（もりさきちゅうえもん）が阪神地域（はんしんちいき）からそうめん製造（せいぞう）の新（あたら）しい技術（ぎじゅつ）を持（も）ち帰（かえ）ってからといわれています。

たつの市（し）の皮革産業（ひかくさんぎょう）は、林田川（はやしだがわ）の豊（ゆた）かな水源（すいげん）を利用（りよう）し、伝統（でんとう）ある良質（りょうしつ）の革（かわ）を生産（せいさん）しています。かばん、衣料（いりょう）、くつ、手（て）ぶくろ、運動用品（うんどうようひん）、ファッション用品（ようひん）など幅広（はばひろ）く利用（りよう）され、全国生産高（ぜんこくせいさんだか）の約（やく）3割（わり）を占（し）めています。