最終更新日：2021年3月31日

たつの市の「おもてなし料理」が決定

「たつのご当地グルメ」で観光誘客の更なる拡大を推進

「食からスタート」たつのアッピール事業（まち未来創生戦略事業）において、牡蠣や揖保川トマトなど地元食材を使ったレシピ（料理・スイーツの2部門）を募集したところ、料理部門41点、スイーツ部門32点の応募があり、書類・実技審査の結果、各部門の最優秀賞・優秀賞が決定しました。

これらの「おもてなし料理」を市内飲食店等で試験的にメニュー提供するとともに、市内外に広く情報発信していきます。

 ※令和2年度に、「龍野生ドラ」に使用されている「トマトあん」を用いた新メニュー「トマト餅」が加わりました。

料理部門

最優秀賞(たつのの具だくさん牡蠣おこわ）

優秀賞（たつの☆丸ごとトマトの焼きカレーバジルバケットを添えて）

スイーツ部門

最優秀賞(丸ごとトマトチーズケーキ）

優秀賞（龍野生ドラ）

新メニュー(トマト餅）

令和2年度に登場した新メニューです。「龍野生ドラ」にも使用されている「トマトあん」（揖保川トマトを練りこんだあん）とクリームチーズを柔らかいお餅で包んだ一品。「トマトあん」のさっぱりとした甘みと、コクのあるクリームチーズが絶妙にマッチしています。